Brokolių "ryžiai" per 10 minučių

Brokolių "ryžiai" per 10 minučiųBrokolių "ryžiai" per 10 minučių
brokoliu_ryžiai_1brokoliu_ryžiai_1
brokoliu_ryžiai_2brokoliu_ryžiai_2

Greitai pagaminamas, sveikuoliškas ir ypatingai skanus garnyras. Svarbu neperkepti, kad brokolių gabaliukai išliktų traškūs. Puikiai atstoja įprastus garnyrus prie mėsos ar žuvies patiekalų - bulvių košę ar tradicinius ryžius.

Lengvai garnyras vegetariški
Brokolių "ryžiai" per 10 minučių

Brokolių "ryžiai" per 10 minučiųBrokolių "ryžiai" per 10 minučių

Paruošimas5 minGaminimas6 minIš viso11 min
Porcijos2
Paruošimas5 min
Gaminimas6 min
Iš viso11 min
Porcijos
2

Ingredientai

0/7
  • 1 vidutinio dydžio brokolio
  • 1 aitraus pipiro (ar mažiau, jei nemėgstate labai aitriai)
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelių česnako
  • 0.5 šaukštelio kario prieskonių
  • 0.25 šaukštelio maltos ciberžolės
  • 1 žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga

0/4
  1. 1Nupjauti brokolio koto galiuką. Kotą supjaustyti į kelias dalis, brokolį išskirstyti žiedynais. Viską sudėti į elektrinio smulkintuvo indą ir, pulsuojant po kelias sekundes, smulkinti, kol brokolis bus norimo dydžio gabaliukų. Jei visas brokolis netelpa į indą, geriau smulkinti per kelis kartus, nes, jeigu inde brokolio bus per daug, ir jis sudėtas per standžiai, dalis brokolio gali susitrinti iki košės.
  2. 2Česnaką ir aitrųjį pipirą susmulkinti. Švelnesniam skoniui iš pipiro reikėtų išimti sėklytes.
  3. 3Gilesnėje keptuvėje įkaitinti aliejų iki kiek didesnės nei vidutinė kaitros. Apkepinti česnaką ir pipirą, tuomet suberti visus brokolius ir, nuolat maišant kepti apie 5 - 6 minutes.
  4. 4Pagardinti prieskoniais ir permaišyti.

Pastabos

  • Patiekiant tinka pabarstyti sezamo sėklų ir apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis.