Trinta burokėlių sriuba

Name: Trinta burokėlių sriuba
Ingredients: 500 gr virtų tarkuotų burokėlių; 1 vnt morkų; 0.5 vnt paprikos; 4 šaukštų aliejaus arba sviesto; 0.25 vnt svogūno; 2 skiltelių česnako; 1 vnt buljonetės ar sultinio kubelio (nebūtina); 3 šaukštų pomidų pastos ar pomidorų padažo; 1 saujelės šviežių krapų (nebūtina); 0.5 šaukštelio maltos aitriosios paprikos; 0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų; 0.25 šaukštelio druskos

Sriūbčiojam

Ingredientai

500 gr virtų tarkuotų burokėlių
1 vnt morkų
0.5 vnt paprikos
4 šaukštų aliejaus arba sviesto
0.25 vnt svogūno
2 skiltelių česnako
1 vnt buljonetės ar sultinio kubelio (nebūtina)
3 šaukštų pomidų pastos ar pomidorų padažo
1 saujelės šviežių krapų (nebūtina)
0.5 šaukštelio maltos aitriosios paprikos
0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
0.25 šaukštelio druskos

Gaminimo eiga

Puode gerai įkaitinti aliejų, apkepinti smulkintą česnaką, svogūną. Sudėti tarkuotą morką, burokėlius, smulkintą papriką. Pakepinti didelėje kaitroje, kad truputį nugaruotų burokėlių skystis.
Dėti pomidorų pastą ir prieskonius, pilti 2 - 3 stiklines vandens ir pavirti 5 minutes. Sutrinti rankiniu trintuvu ir dar kartą užvirinti.
Tiekti galima su grietine ar be jos, užbėrus krapų.

Pastabos

Galima naudoti ir termiškai neapdorotus burokėlius, morkas galima pjaustyti ir stambiau, tačiau tuomet reikės ilgiau virti. Galima dėti ir bulvių, sriuba bus sotesnė. Tuomet pilti daugiau vandens ir ilgiau virti.