"Tailandietiška" sriuba su vištiena ir krevetėmis
"Tailandietiška" sriuba su vištiena ir krevetėmis"Tailandietiška" sriuba su vištiena ir krevetėmis
Porcijos4
Ingredientai
0/13- 400 ml kokosų pieno
- 300 gr vištienos filė ar šlaunelių mėsos
- 150 gr krevečių (naudojau lukštentas, su uodegėlėmis)
- 6-8 pievagrybių
- 1 vnt žaliosios citrinos
- 0.5 vnt svogūno
- 2-3 skiltelių česnako
- 50 gr sviesto arba aliejaus
- 2-3 šakelių šviežios kalendros
- Tom Yum pastos pakelio 4 porcijoms arba
- 1 vnt nedidelio čili pipiro arba žiupsnelio malto čili
- 3-4 šaukštų Fish sauce
- 1-2 cm imbiero šaknies
- buljonetės arba sultinio kubelio (nebūtina)
Gaminimo eiga
0/3- 1Puode įkaitinti aliejų ar ištirpinti sviestą. Svogūną, česnaką ir imbierą susmulkinti ir apkepinti. Sudėti smulkintus pievagrybius ir supilti žuvies padažą, kelias minutes patroškinti. Sudėti smulkintą vištieną, trumpai apkepinti.
- 2Dėti buljonetę, užpilti 1-1.5 litro vandens ir kokosų pienu. Žaliąją citrintą perpjauti į 4 dalis, įspausti sultis. Sriubą kaitinti, kol užvirs.
- 3Dėti smulkintą čili ir krevetes. Virti dar 3 - 5 minutes. Patiekiant dėti kalendros.