Pyragaičius ruošti galima su tirštesne uogiene arba, kol kaista orkaitė, iš šaldytų uogų pagamintu padažu.
Pyragaičiai su uogiene
8 pyragaičiams reikės
4 lapų sluoksniuotos tešlos
8 šaukštų uogienės arba 300 gr šaldytų uogų, 2 šaukštų vandens 2 šaukštų cukraus ir 1 šaukštelio krakmolo
Gaminame
- Tešlą, jei šaldyta, atšildome, pridengę švariu rankšluostėliu. Jei tešlos neuždengti, jos paviršius labai greitai sausėja ir kepamas stipriai trūkinėja.
- Jei ruošite su uogiene, šį žingsnį praleiskite. Į prikaistuvį sudėkite uogas, vandenyje ištirpintą krakmolą ir cukrų. Virkite ant nedidelės ugnies, kol uogų padažas ims tirštėti. Būtinai paragaukite, ar pakanka saldumo, jei ne – dėkite dar cukraus.
- Iš tešlos sausainių fomele ar stikline aštresniais kraštais išspauskite apskritimus, juos dėkite į keksiukų formeles, formuodami “dubenėlius”. Į vidų dėkite po šaukštą uogų ar uogienės (dėjau po 1,5 šaukšto ir uogos išbėgo) ir uždenkite tešlos grotelėmis ar tiesiog keliomis juostelėmis.
- Kepkite iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 – 20 minučių.
- Ragauti patariu tik gerai atvėsusius, kitaip tikrai nusideginsite uogomis! Jei visgi norisi šių pyragaičių šiltų, gnybkite juos šakute, o šalia tiekite ledų.
